Med burjo in laporjem
O nas
Štiri generacije - ena zgodba
Smo tretja — in kmalu četrta — generacija neodvisne družinske kmetije. Obdelujemo 8 hektarjev ekoloških vinogradov na sončnih, z burjo prevetrevanih terasah nad Vipavo. Grozdje trgamo ročno, pridelki so majhni in namerni. Vino fermentira spontano, dozori v hrastovih sodih in gre v steklenico nefiltrirano — kakor ga je zamislila narava.
Poljšakica, Rebula, Malvasia d´Istria
White
classic
Zlato oranžne barve, z vonjem po limonah, kamilici in dimu. V ustih suho, tanično, sveže — z dolgim pookusom, ki ga oblikuje laporna zemlja Vipavske doline. Nastane z maceracijo in spontano fermentacijo, dozori v hrastovem in akacijevem sodu. Nefiltrirano.
cabernet sauvignon, merlot
Red Classic
Vino je intenzivno rubinasto rdeče barve. Cvetica je mladostna, rdeče sadje, črni poper. V ustih suho, visokih kislin, srednjega telesa, nižja mera taninov, živahno.
malvazija, laški rizling
Amfora
Vino je zlato rumene barve z odtenki jantarne. Cvetica je dozorela, fina in pestra. Polnega okusa z noto vanilije in karamele. Zaznamo prijetne, fine note zorenja v lesu. Zelo okusno, rahlo tanično in dolgo.
Spajanje s hrano: Dobro se poda k mastni, začinjeni ribi na žaru, jagnetini, kozličku.
VINA KRAPEŽ
Zgodbe naše kmetije
Preberite več o tem, kako pristopamo k gojenju trte in pridelavi — od zemlje do vina. Za nami je stoletna tradicija, pred nami pa je vsak letnik znova.
Od leta 2020 obdelujemo vse vinograde po ekoloških smernicah. Certifikat ekološke kmetije smo prejeli leta 2023. Brez sintetičnih sredstev. Brez kemičnih gnojil.
Naša filozofija je preprosta: naravi pustimo, da dokonča delo. Brez dodanih kvasovk, brez filtracije, brez popravkov — samo grozdje, zemlja in čas.
GALERIJA
Vina Krapež
Odkrijte zgodbo vin Krapež skozi utrinke iz vinograda, kleti in kozarca.
Vino se rodi v vinogradu — v kleti ga le ohranimo. To je prepričanje, ki ga pri Krapežu živimo že štiri generacije. Vsako odločitev v vinogradu in kleti narekujeta dve vprašanji: kaj potrebuje trta in kaj zahteva narava tega letnika.
V skladu z naravo
Narava nas uči, izkušnje nas vodijo
